Знай наших! крымские вина олега репина

ТОП-10 отелей Крыма

• «Бухта мечты», Ласпи – возможно совместить с экскурсиями на ферму и дегустациями устриц;
• Санаторий «Форос», Форос – самая южная точка Крыма, между Ялтой и Севастополем. Парк 79 га. стандарты «халяль»;
• Резиденция «Крымский Бриз», Парковое – особый шик приморского стиля жизни;
• Mriya Resort, Оползневое – курортный комплекс премиум-класса с пятизвездочным отелем, медицинским и spa-центрами международного уровня;
• Солдайя Гранд отель & резорт, Судак – рядом с Генуэзской крепостью XIV-XV веков и набережной;
• Море спа & резорт, Алушта – стильный отель в каскадном парке со множеством морских бассейнов и пляжем;
• Апарт-отель «Резиденция Алтея», Гурзуф – уютные апартаменты с видом на море и Аю-Даг;
• Вилла Елена, Ялта – расслабленное уединение, комфорт и шеф-повар золотые руки;
• Этно-отель «Джеваль», Евпатория – уют в старой части города;
• «Ла Грейс», Золотое – фитнес-центр и частный пляж на берегу Азовского моря, недалеко от Керчи.

Listva Cabernet Sauvignon Sevastopol Oleg Repin

Пока еще зеленоватое вино, но я уже затаилась в позе ждуна, чтобы попробовать его в более зрелом виде. Сейчас это болгарский перец и букет петрушки, не более. Обещанных вишни, шиповника и черной смородины я не нашла, но то ли еще будет!

Кстати, урожай для красных репинских вин (в отличие от белых) собирается с собственных виноградников. Слово «листва» на этикетке — позывной воинской части, которая когда-то находилась неподалеку. Репин, недолго думая, так и назвал свои участки.

Территория растет, и совсем скоро для энотуристов откроются двери репинского отеля. Если гостям надоест праздно бродить меж лоз, они всегда смогут попробовать свои силы в виноградарстве.

Chenin Blanc Sevastopol Oleg Repin

Первый парень на деревне, ведь другого представителя этого сорта в Крыму не найти. Так что условно будем считать копчено-пряный тон и минеральность эталонными для российского шенена.

«Дуб для вина — как косметика для женщины, можно пользоваться умело, а можно не очень» — сострил Репин в интервью для L-wine. Думаю, из Репина вышел бы неплохой косметолог. По крайней мере, шенен блан — это тот случай, когда «макияж» подобран со вкусом: в старых бочках выдерживалось всего 10-15% вина. «Дубовые» тона копченостей на самом деле получились в первую очередь благодаря долгой выдержке на осадке.

Riesling Sevastopol Oleg Repin

Хочется визуализировать аромат: персики в меду со специями, груша на заднем плане. Вкус с миндальной горчинкой. Сразу захотелось попробовать его сладкий аналог, но Репин не производит вина с остаточным сахаром.

Да и сухие-то образцы можно пересчитать по пальцам тысячерукой китайской богини Гуаньинь. Например, этот рислинг выпускается партиями всего по 3000 бутылок. Немудрено, что каждая из них пронумерована, нам достался образец №1830.

«Вин Олега Репина нет у самого Олега Репина» — шутят местные. Это они, конечно, от досады: ведь в Крыму данную линейку купить сложнее, чем копченую колбасу в СССР. Но в каждой шутке лишь доля шутки. «Есть винтажи, которых, и правда, уже нет даже у меня» — соглашается энолог.

Новые возможности

«Винный Парк»

Официальное открытие комплекса «Винный парк» при Mriya Resort в Оползневом с винодельней и сыроварней перенесено на октябрь. Но кое-что можно увидеть и сейчас. Возведены надземный и четыре подземных этажа, где и размещаются цеха винодельни, дегустационные залы, винные погреба, а также сыроварня. Здесь предусмотрены музей виноделия, ресторан на 90 мест, конференц-зал, клуб, винный магазин. А пока на «Парк» и окружающие его виноградники (более 18 га), и море за ними можно любоваться из открытых к сезону панорамных Wine вилл, предназначенных для семейного отдыха на фоне крымской природы.

Винный лагерь Hills&Rocks

+7(915)184-2504 Яна Литвинчук

Команда увлеченных вином людей организует винный тур по Севастопольскому терруару. Ближайшие даты: 6-9 августа, 10-13 сентября, 8-11 октября. 

Все вокруг вина: отдыхающие учатся делать сабраж, участвуют в слепых винных турнирах–дегустациях, завтракают устрицами с игристым в гостях у винодела, выезжают на виноградники, собирают урожай, слушают лекции о российском виноделии, выходят на яхте в открытое море, посещают винные выставки и фестивали, играют в винное казино и провожают закаты на берегу Черного моря. К участию приглашены Павел Щвец, Олег Репин, Сергей Бескоровайный, Игорь Самсонов, Рем Акчурин, Андрюс Юцис, Иван Липко, Алексей Чернега, Алексей Кучеров и другие виноделы.

Listva Syrah Sevastopol Oleg Repin

Каберне совиньон можно назвать предсказуемым ходом, а сиры (как и шенен блана) уж точно никто не ожидал. Сам энолог утверждает, что терруар напоминает Южную Рону с ее каменистыми почвами. Так что почему бы и нет? Сира так сира. Может, когда-нибудь и гренаш с мурведром подтянутся для полноты картины. Получилось вино с малиновым ароматом, который потом переходит в копчености — дань уважения французскому дубу.

***

Мораль: если за последние несколько лет мы вышли в четвертьфинала по футболу, то почему бы и не создать маленькую Бургундию (или хотя бы Южную Рону) в России? Уж помечтать-то можно? Олег Репин мечтает смело и умело, подавая пример другим виноделам.

Краснодарский край

В Краснодарском крае делают вина из международных и автохтонных (тех, что растут только в конкретной местности) сортов винограда. К первым относятся вина каберне совиньон, мерло, совиньон блан, рислинг.

Вина из автохтонных сортов отличаются аутентичным вкусом и ароматом. Их у нас меньше, но они стоят того, чтобы за ними поохотиться: красностоп золотовский, цитронный магарача, амур, цимлянский черный, саперави, ркацители.

Сколько стоит жилье

В среднем номер в хостеле в Краснодаре стоит до полутора тысяч, в отеле — две и более (здесь и далее — по данным booking.com). В других городах и станицах цены примерно такие же. Планировать и бронировать лучше заранее, потому что хорошие варианты разбирают быстро, а еще стоимость жилья с мая по август значительно увеличивается.

Сколько стоит дегустация

Чем богаче инфраструктура винодельни, тем дороже туристические программы. Минимальная стоимость — около 500 рублей с человека. В «пакет» входят небольшая экскурсия и дегустация 4–5 образцов вин.

Самые крупные винодельни:

«Абрау Дюрсо» — кроме экскурсий и дегустаций здесь есть отель, SPA, йога, пляж, велосипеды и масса прочих туристических удовольствий. На территории комплекса — озеро и леса. Не зря место называют «русской Ривьерой».

«Лефкадия» — тут туристы могут посетить музей вина и сыроварню, сходить на охоту или рыбалку и даже сыграть свадьбу. В июне в долине расцветают лавандовые поля непередаваемой красоты.

«Кубань-Вино» — крупнейший в России производитель предлагает экскурсии по трем (!) винодельням, дегустации в формате винного казино и уроки винной живописи.

Что еще посмотреть

Байк-фестиваль «Тамань — полуостров свободы» — 1–4 августа.

Музыкальный фестиваль LiveFest — 16–18 августа.

Международный фестиваль йоги Asana Festival — 24–31 августа.

Виноделы приглашают

Давайте прокатимся от Симферополя по западному побережью, юго-западному, южному берегу и доберемся до юго-восточного – нас ждут 17 виноделен, винные музеи, подземные галереи, уютные беседки на виноградниках и атмосферные винные ужины.

Помните, самый надежный визит – по предварительной записи. Контакты к вашим услугам.

«Два сердца»

С. Владимирское, СакиГид Татьяна Большакова +7(978)726-0612

Романтическая история семьи Павла и Оксаны Пестовых раскрывается в беседке среди виноградников у розового озера Сасык-Сиваш. Визит от 5 человек, дегустация 5 вин с местными закусками.

Цена: от 2000 ₽/чел. 

Alma Valley

С. Вилино, Бахчисарай+7(978)968-4422сайтаудиогид

После исследований швейцарских специалистов в 2008 году в Альминской долине высажены лозы, в 2013 году среди виноградников построена гравитационная винодельня «три ботиночка». Первое вино появилось в 2015 году – с тех пор коллекция из более 35 вин завоевала армию ценителей. Завод приглашает на экскурсию (виноградники, винный погреб с классической музыкой) от 1 человека (40-60 минут) и дегустацию (60 минут) одного из сетов: