Ловля морского карася (ласкиря)

Снасти и оснастка

Ловля морского карася осуществляется как поплавочной удочкой, так и спиннингом с донной снастью. Маховое удилище подойдет по всем параметрам. Поскольку рыбалка активная, легкий вес и отсутствие катушки облегчат задачу вываживания. Максимальная толщина лески не превышает 0,25 мм. Отгрузка производится с помощью свинцовых дробинок. Оснастка может быть и скользящей и глухой, для этого используют поплавки с колечком у основания, а при необходимости – стопора. Местные практикуют тандем из крючков, подвешивая один ниже, а другой выше.

Со дна рыбу редко ловят, чаще снасть висит в толще воды. Для донной рыбалки подойдет как штекерное, так и телескопическое удилище с тестом до 50 гр. Спиннинг оснащается катушкой безынерционного типа размером 2000-3000 единиц. На морской рыбалке целесообразней применять леску, нежели шнур, поскольку прибой забивает травой плетеную нить. Монтаж снасти прост, он состоит из грузила, как скользящего, так и глухого, и нескольких поводков. Дальность заброса зависит от условий ловли – там, где песчаная коса проходит далеко от берега, есть смысл применять более длинные спиннинги.

Выбор наживки

Эффективными приманками считаются моллюски, креветки, червь нереис и пескожил. Наловить насадку можно на месте, так она останется свежей и будет привлекать рыбу. Если заготавливать заранее, необходимо подумать о способе хранения. Нижние отсеки холодильника подойдут под эту цель. Помимо этого, используют и куски рыбы, разделанной на берегу. Ласкирь неравнодушно относится к животным приманкам, поэтому вариаций насадок множество.

Наловить наживку можно небольшим сачком с мелкой ячейкой. Стоит пройтись с ним вдоль берега, и появится прекрасная насадка в виде живой креветки. Если сачка нет, можно насобирать мидий, главное, держать их в воде. Одной хватит на две или три поклевки.

Карась. Ловим карася летом

Летняя рыбалка самая разнообразная и универсальная, поскольку уже к началу лета появляется огромное множество различных насекомых и на многих водоёмах после весеннего половодья вода заметно очищается.

Карась является одной из самых неприхотливых рыб. К примеру, совершенно промерзший карась снова может ожить через несколько часов. Во мху сыром он проживает до трёх суток.

На размер взрослого карася в большей степени влияют условия обитания. В водоемах, где корма вдоволь, обычно особь достигает 20-25 см длины при весе 500-900 г. Особо благоприятные условия способствуют достижению веса 1,5-3 кг.Обитаемые места карася.

Карась относится к числу довольно распространенных рыб. На территории России его нет лишь в Закавказье и в Крыму. Водится он в озерах, прудах, тихих речках, в карьерах торфяных и даже в болотах.

В засуху, если водоем пересыхает полностью, карась в ил зарывается на глубину до 60 см и таким образом пережидает неблагоприятные времена. Он многочислен практически во всех наших слабопроточных и непроточных водоемах.

В горных озерах карась — довольно редкое явление.

Чем питается карась?

Рацион молоди составляет планктон. Уже взрослые караси питаются растительностью, также зоопланктоном и зообентосом.Это наилучший период для ловли карася.

Начинается ловля карася ранней весной на незначительных глубинах, где вода более прогрета лучами солнца.

Летняя ловля карася более привередливая и капризная. Зачастую карась перестает ловиться без особой на то причины. В этом случае поможет перемена насадки.

Карась – дневная рыба, ночью его не поймать. Наилучшие для ужения часы — с рассвета и примерно до десяти часов утра. В жаркие дни, лучший их клев — около полудня, поскольку караси в это время гуляют на солнце.Тактика ловли карася.

В большинстве случаев ловля летом карася вялая, не имеет определенного характера. Порой он ведет в сторону поплавок, причем поначалу быстро, а затем замедляет движение. А иногда прежде чем поплавку двинуться в сторону, он подпрыгивает на месте. Часто поплавок после подрагивания ложится на бок.

Это значит, рыба захватила приманку и подняла ее. Тут уж следует с подсечкой не опоздать. Но при ужении карася рыболов должен быть готов к неудачам. Зачастую они случаются даже у опытных рыбаков, т.к. карась насадку берет только губами, смакует и практически никогда не заглатывает ее сразу.

Обычно насадку пускают на 4-8 см от дна, а в жаркие летние дни, когда карась ходит поверху густыми стаями, его необходимо ловить почти у поверхности, опуская насадку довольно мелко, лишь на 8-9 см.

Извлечение подсеченного карася из воды вовсе не составляет трудностей, даже крупные экземпляры слабо сопротивляются.

Снасти для ловли карася

Карась постоянно находится в траве и крайне редко выходит на совершенно чистую местность, особенно туда, где можно встретить щуку и других хищников. Потому ловят его в основном с берега, и надобность в лодке возникает крайне редко.

Рыбалка летом на карася не составляет никакого труда. Для ловли используются самые простые снасти, такие как: легкие удилища без катушки длиной 4 м; леска волосяная в 6 волос. Наиболее подходящая снасть – это поплавочная легкая удочка. Ловят ею в большинстве своём с берега в отвес.

Наживкой на крючок служит или кусочек червя, или катыш хлеба (лучше всего черного). Учитывая особенности рыбы во время добывании пищи, важным фактором является хорошо отрегулированное местоположение насадки. Ей не следует лежать на дне, но и высоко поднимать над ней её тоже не стоит.

Оптимальным расстоянием от насадки до дна является 4 см.

Хорошо берется карась на кусочки мотыля и червя, на творог, хлеб, пшенную и гречневую кашу. Чем пахучее приманка, тем естественно лучше и поэтому ее сдабривают разными пахучими маслами конопляным, льняным, к которым добавляют несколько капель какого-нибудь эфирного масла (мятного, анисового, лавандового), а также лавровишневых капель.

Самым надежным способом заставить карася взять предложенную наживку является привада.

Для нее отлично подойдут хлебные крошки, распаренные зерна злаков, остатки каши. Перед самой ловлей нелишним будет бросить несколько горстей прикормки того же состава, в то место, куда в затем будет погружен крючок с наживкой.

Разведение карася в пруду или искусственном водоеме

Серебряные караси, несмотря на свои скромные размеры, являются довольно ценным объектом рыбоводческих хозяйств, и разводят эту рыбу искусственно наряду с карпом и сазаном. Кроме того, золотые и серебряные караси служат для рыбаков желанным охотничьим трофеем.

Промышленное разведение карася не составляет обычно никаких трудностей. В отличие от других видов рыб они способны длительно переносить серьезный недостаток кислорода в воде, возникающий в летний зной и при сильных морозах. Также слабо реагируют они и на повышенную кислотность.

Для разведения карася в пруду глубина водоема должна быть не менее 1,5 – 2 метров, чтобы создать простор для рыб и обеспечить обилие зеленой растительности. Благодаря тому, что карась — рыба всеядная, его кормление можно осуществлять не только червяками и личинками, но и запаренными крупами, а также комбикормами. Основное правило – количество корма для карася не должно превышать 5% от общей массы рыб, живущих в водоеме.

Чем питается ласкирь, воздействуют ли на его поведение сезоны, особенности нереста

Пропитание ласкирь ищет в местах обитания, предпочитая далеко не удаляться. Большие косяки могут уничтожить все вокруг, оставляя после себя только скалистое чистое дно без водорослей. Рацион крохи:

• икра рыб (нередко своя);
• полихеты;
• диатомовые водоросли;
• губки;
• гидроиды;
• мелкие ракообразные.

Морской карась ведет в Черном море оседлый образ жизни, даже похолодание или сильное потепление не заставит его удалиться от родного дома. Нерест также не заставит покинуть обжитое комфортное местечко.

Фото 1. В дельте реки.

Уже в возрасте одного года рыбы готовы к выведению потомства. Для этого не понадобится делать длинные переходы – каменистое удобное дно отлично подходит для нереста. Размножение происходит на небольшом расстоянии от берега, на глубине до трех-пяти метров.

Интересно! Долгое время рыбы не имеют пола, только с возрастом происходит деление на мужских и женских особей. Некоторые из них до самой смерти остаются гермафродитами.

Во время нереста морские караси делятся на парочки, которые не усложняют себе жизнь сооружением гнезда, ведь икра надежно прикрепляется к скалистому дну. Размножение длится весь теплый сезон, с конца весны и до самой осени. Самка довольно плодовитая и легко мечет до полумиллиона икринок (зависит это от размера рыбы – чем она больше, тем и плодовитость выше). Икра имеет своеобразный ярко-красный оттенок и отлично заметна в прозрачной воде, благодаря этому нередко становится пищей хищников.

Сразу после откладывания икры парочки распадаются, не считая нужным охранять свое будущее потомство. Из икринок скоро появляются малыши, которые несколько месяцев не удаляются далеко от места своего рождения. Питаются мальки мягкими водорослями. Малыши очень медленно растут, поэтому нередко становятся добычей более крупных представителей огромного рыбьего семейства.

Популярные виды рыб и особенности их вылова

Чтобы эффективно подготовиться к морской рыбалке, нужно учесть некоторые особенности ловли разных видов рыб в Черном и Азовском море:

1. Луфарь. Ловить луфаря можно только летом или осенью. Водные обитатели собираются в большие стаи, ловят их на блесну, воблер или ставки (самодур). Требует изрядной выносливости от рыбака и прочной оснастки.
2. Камбала. Живет в водах Черного моря, ловить можно на донную удочку с 2 поводками. Привлечь рыбку можно хамсой или тюлькой. Выходят на водную охоту весной и осенью – во время миграции косяков. Летом и зимой рыба залегает на глубину.
3. Пеленгас. Ловят рыбу преимущественно в районе Арабатской стрелки в Азовском море, когда температура становится не ниже 16 градусов тепла. Ловят рыбу на морского червя, так как на другую наживку клюет крайне неохотно. Ловля пеленгаса как тяжелый вид спорта – требует профессиональной сноровки.
4. Ставрида. Ловить водного обитателя можно почти круглый год в Черном море. Легко поддается даже неопытным рыбакам. Можно использовать самодур или поплавочную удочку, а также пустой крючок и морского червя. Лучше всего рыбачить на рассвете и поздним вечером.
5. Пеламида. Хищник обитает на глубине, но на охоту поднимается к верхним слоям воды. Когда стая нападает на других рыбешек, на поверхности начинается активное бурление. Лучше всего ловить пеламиду на троллинг с заглублением 10 м.
6. Кефали. Один из самых интересных видов подводной охоты или рыбалки на удочку. Лучше всего ловить зимой на морского червя. Существует 5-6 видов кефали, которую ловят в Черном море. Одни приходят только в начале весны, другие обитают в отдалении от берегов. Кефаль – быстрая и хитрая рыба, которая нередко требует выносливости, аккуратности и умения затаиться от рыбака. Этим и интересна охота на нее.
7. Морской ёрш. Обитает недалеко от берегов на глубине до 50 м, на охоту выходит в основном ночью. Ловить морского ерша проще всего на донную снасть и шпроты, креветки, ставриду или простое куриное мясо. Очень интересно охотится на подводной рыбалке. При ловле ерша нужно быть бдительным: его плавники покрыты особым веществом, которое вызывает покраснение и раздражение кожи, если воткнется в палец или ладонь.
8. Морской окунь. Обитает в море, но нередко заходит в низовье рек. Лучше всего рыбачить в апреле-декабре. Как только температура упадет до 7 градусов, окунь уйдет. У берегов можно ловить на свежую креветку. При поимке нужно учитывать, что окунь сильно сопротивляется и срывается.
9. Зеленушка. Рыбешка обитает на небольших глубинах весь год, чаще всего особи держатся поодиночке, реже встречаются малые группы. Легко поддается ловле на удочку.
10. Средиземноморский налим. Рыба обитает у каменистых берегов, предпочитает области с растительностью. Ловят круглый год, но лучший улов – в июне-октябре.
11. Каменный окунь. Как и налим, предпочитает скалистый грунт с водорослями и другой морской растительностью. Ловить можно в июне – октябре. Подходит для удочной и подводной ловли.
12. Темный горбыль. Обитает у скалистых берегов, молов, чуть реже встречается над песчаным грунтом и илом. Подплывает близко в апреле-мае, отплывает в декабре. Очень сложный и интересный объект ловли. Ловить можно на удочку, но в основном с лодки, так как слишком близко к берегам рыба не подходит.
13. Ласкирь. Морские караси обитают среди водорослей, ловить их проще всего в апреле – январе, при этом в мае попадаются самые крупные особи, а в августе – в основном мелкие. Новый заход крупных рыб начинается в начале сентября. Проще всего приманивать удочкой с креветкой. Сложный объект подводной рыбалки.
14. Сарган. Очень вкусная и интересная рыба Черного моря. Ловля происходит с апреля до начала декабря. Ловить проще всего на поплавочную снасть на глубине до 2 метров. На охоту выходит с 4 часов дня, осенью можно охотиться круглые сутки. Приманивается на шпроты, хамсу, рыбье мясо. При ловле следует внимательно подсекать, так как рот у рыбы плоский, крючок легко вылетает, если она не проглотит наживку.
15. Барабулька. Обитает в Черном и Азовском море, ловить лучше всего с мая до конца августа. Обитает у самого дна, легко клюет на морского червя.

В Черном и Азовском морях обитает множество других рыб, каждая из которых представляет трофейную и деликатесную ценность для любителя рыбалки.

Внешний вид и распространение

В отличие от речных и озерных собратьев особь имеет ряд зубов, расположенных интересным образом: коренные растут с боков, а резцы спереди. Тело – сжатое, высокое, продолговатой формы. Окрас желтый, временами темный со светлым брюшком и черной спинкой с золотым отливом. Грудные плавники желтоватого оттенка, остальные – прозрачные. В основании хвоста темное пятнышко – характерная особенность представителя лучеперых. Рыбка не относится к крупным, средний вес – 100-200 г, максимальный – 1,5 кг при длине 30-35 см. Анальный плавник имеет два мощных луча, которые доставляют много неприятностей хищникам и могут поранить рыболова. Водится в акваториях Черного, Азовского и Средиземного морей. Черноморский лучеперый карась более распространен.

Образ жизни

В теплый период рыбка предпочитает греться на мелководье, а в полный штиль и жаркий день можно встретить стаи карася в открытом море. Спарус обитает на глубинах до трех метров с песчаным дном и подводной растительностью, также встречается на пирсах, крупных камнях и других укрытиях, где есть кормовая база. Питается моллюсками, ракообразными и многощетинковыми червями, которых находит у дна, вблизи скал, в траве и между камушками. Половая зрелость наступает в возрасте одного года.

Нерест происходит в середине лета, а заканчивается к сентябрю. Ласкирь теплолюбивая рыба, на зиму отходит в глубокие места. Активность наблюдается в течение светового дня, однако пик клева припадает на вечернее время, когда пляжи пустеют. В шторм рыбка сбивается в стаи и впадает в оцепенение, поэтому выходить на берег с удилищем в надежде на клев не имеет смысла.

Ловля спиннингом

В отличие от пресноводных собратьев ласкирь неплохо реагирует на спиннинговые приманки. Лидерские позиции по результативности занимает микроджиг. Удилище для рыбалки в соленой воде применяют быстрого строя. Вершинка по типу «солид» обеспечивает высокочастотные проводки в условиях полного штиля. Удары карася резкие, поэтому следует ослабить фрикцион, чтобы не оборвать приманку. В качестве катушки используют мультипликаторы, поскольку они создавались в первую очередь для ужения в море.

Шнур или леска?

Как и в ловле на донку, лучше выбрать леску, ведь нить в соленой среде быстро приходит в негодность. Диаметр монофила применяется в промежутке от 0,14 до 0,2 мм. Черный морской карась клюет как на активные типы приманок, так и на пассивные. Одна из успешных наработок производителей резины – модель Multi Mossya. Ее схожесть с основным кормом ласкиря заставляет хищника жадно атаковать насадку. Поскольку рыбачить иногда приходится в камнях, в коробке должен быть запас силиконовой наживки. Пойманную рыбу лучше отпустить обратно, а можно приготовить из нее вкуснейшую уху.

Где и когда ловить морского карася

Морской карась очень теплолюбивая рыба и поэтому ловится он исключительно в тёплое время года. И даже в полдень, когда температура достигает своего максимума, клёв его значительно улучшается. Держится в такое время на глубине около 2 метров, но к берегу особо не подходит, держась на определённом, кажущемся ему безопасным, расстоянии. Выбирает места где присутствуют обросшие водорослями скалы, камни или же пирсы. Такие места обычно богаты любимым кормом ласкиря — мелкими рачками и моллюсками. Хорошо ловится эта рыба и ночью. Обычно с наступлением темноты ловят морского карася с пирсов, когда пляжная жизнь замирает и рыбу уже ничего не смущает. Ночью карась держится на глубине примерно 3-5 метров. Морской карась ходит стаями, поэтому если он клюнул, приготовьтесь к стабильному клёву и частым поклёвкам.

Морской карась рыба очень осторожная, поэтому встретить его в разгар пляжного сезона возле пирсов или самих пляжей можно разве что ночью. Поэтому днём его лучше искать в более тихих местах, где не купаются люди и не шумят моторные лодки и катера.

Стаи крупного морского карася часто подходят к местам впадения в море горных рек. Обычно их клёв в таких местах активизируется часов в 8 вечера и лучшей насадкой тут послужит рак отшельник.

Ловят морского карася со дна. Чаще всего для его ловли используют донные снасти, но не маленькая часть любителей ловли этой рыбы пользуется поплавочными удилищами, причём не с меньшим успехом. Часто приходится выбирать снасть исходя из места ловли. При ловле с пирса или обрывистого берега, естественно, удобней будет ловить на поплавок, а при ловле с пологого, пляжного берега, не обойтись без донной снасти.

Эта рыба часто отказывается клевать в штиль и начинает отзываться на приманку лишь с появлением волн. Особенно хорошо клюёт морской карась после шторма, когда вода ещё взмучена. При таких условиях очень велика вероятность поймать крупный экземпляр, весом в 500 грамм, а то и крупнее. Клёв морского карася так же активизируется за пару дней до шторма, если море уже начинает волноваться и дует хороший ветерок.

Когда лето переваливает за середину, наступает лучший период для ловли морского карася. С конца июля ласкирь подходит ближе к берегу и начинает более активно питаться. Такой хороший клёв продолжается и весь сентябрь. После, с приходом холодных воздушных масс и похолоданием воды, он уходит глубже в море и его ловля прекращается до следующего сезона.

Ловля спиннингом

Место ужения следует выбирать подальше от людных пляжей, поскольку рыба старается находиться вдали от шума. Заброшенный пирс или дикий берег – идеальная точка ловли. Ласкирь, как черноморский, так и азовский, обитает стаями, поэтому единичных поимок не бывает, а прожорливость хищника обеспечивает хороший улов.

Если днем не удалось успешно порыбачить, нужно проверить обловленные места в ночное время суток. Принцип не отличается от дневного лова, необходимо лишь оснастить поплавок светлячком – приспособлением, которое помогает увидеть поклевку. Одно из интересных мест – впадение горных рек в море. В этих акваториях бурлит сильный поток, который растворяет кислород в воде, и рыбка ведет себя активно.

В отличие от пресноводных собратьев ласкирь неплохо реагирует на спиннинговые приманки. Лидерские позиции по результативности занимает микроджиг. Удилище для рыбалки в соленой воде применяют быстрого строя. Вершинка по типу «солид» обеспечивает высокочастотные проводки в условиях полного штиля. Удары карася резкие, поэтому следует ослабить фрикцион, чтобы не оборвать приманку. В качестве катушки используют мультипликаторы, поскольку они создавались в первую очередь для ужения в море.

Шнур или леска?

Как и в ловле на донку, лучше выбрать леску, ведь нить в соленой среде быстро приходит в негодность. Диаметр монофила применяется в промежутке от 0,14 до 0,2 мм. Черный морской карась клюет как на активные типы приманок, так и на пассивные. Одна из успешных наработок производителей резины – модель Multi Mossya.

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон!

Узнайте подробнее про приманку!

Вид рыбы и используемые корма для разведения мальков в декоративном пруду на даче

В искусственных водоёмах выращивают несколько видов карасей:

• карась обыкновенный или золотой;
• серебряный карась;
• золотая рыбка.

Первые два вида встречаются в природных водоемах, золотая рыбка была искусственно выведена в Китае и является популярным украшением домашних прудов. Разведение любого вида подразумевает их кормление.

Более подробно о разведении рыбы в искусственных водоемах прочитаете здесь.

Правила кормления в дачном пруду в домашних условиях

При недостаточном питании карась вырождается и мельчает, способен образовывать карликовую форму. Всегда возникает вопрос чем кормить карасей в домашнем пруду.

В природе основу рациона карася составляют:

• личинки хирономид (мотыль) и другие насекомые;
• мелкие моллюски;
• черви;
• водоросли.

Этот вид рыб нужно кормить начиная с конца апреля–мая. В середине сентября подкормки прекращают. Караси хорошо поедают корм только в хорошо прогретой воде. В жару и холод они перестают питаться. Критичной считается температура воды выше 25 и ниже 12 °C. Опытные рыбоводы не станут проводить кормление без градусника в руке, иначе вместо пользы оно принесет вред. Комбикорм станет оседать на дно, разлагаться и негативно влиять на качество воды. Данный процесс может вызвать эвтрофикацию водоемов.

Процесс кормления мальков и взрослых рыб

Домашний пруд практически любого размера и конструкции годится для того, чтобы вырастить карасей. В принципе, караси всеядны. Даже если вы не станете их кормить, они не умрут от голода. В домашнем пруду они всегда найдут себе минимум пищи, необходимой для выживания, особенно если в водоёме илистое дно, есть много растений и уже сложилась своя экосистема.

Для прироста массы карасей нужно обеспечить:

• кормами растительного происхождения;
• животной пищей.

Эти два вида кормов можно смешивать между собой. Дают их в виде каши или густого теста. Делают это в одно и то же время, в выбранном месте. Тогда рыба привыкает, и сама подплывает к этому месту в нужный час.

В домашних прудах практикуют натуральное кормление или готовыми комбикормами. Каждый вид корма имеет свои преимущества. Готовый комбикорм всегда сбалансирован и не требует длительно приготовления, к тому же хранить его довольно удобно. С натуральными кормами придётся повозиться. Но зато они стоят дешевле.

Всю информацию о разведении карпа в домашних условиях найдете тут.

Кормушка позволяет:

• контролировать интенсивность поедания кормов карасями;
• отрегулировать порцию корма;
• наблюдать за процессом поедания корма.

Чтобы не ждать долго карасей у кормушки, можно подзывать их колокольчиком. Условный рефлекс у рыб вырабатывается быстро, и уже через неделю-другую рыбы станут быстро приплывать к месту кормления по сигналу.

Кормление карася в бочке

Небольших карасей можно держать и в бочке. В этом случае рыбы выполняют больше декоративную функцию. Они хорошо выживают за счёт своей поразительной жизнестойкости.

• Кормить их в таком маленьком водоёме, нужно очень умерено.
• Нужно следить, чтобы рыбы съедали корм полностью, иначе вода закиснет и рыбы погибнут.
• Корма можно брать сухие или натуральные.
• Подойдёт корм для золотых рыбок.
• Из натуральных кормов караси хорошо поедают мотыль, червяков, кусочки мяса, отваренные бобовые и зерновые.
• Нельзя допускать перегрева бочки. Её лучше вкопать в грунт в тенистом уголке сада.
• В бочку можно высадить водное растение в горшке, это поможет в борьбе за чистоту воды. Но караси любят порыться на дне, поэтому горшок нужно хорошо замаскировать крупными камнями.

Условия жизни

Такая неприхотливая речная рыба, как карась, отлично уживается в разных водоемах, в стоячей и проточной воде. Однако больше всего предпочитает места, где много ила и мутная вода, куда можно спрятать при наступлении пересыхания или замерзания водоема.

При этом карась может находиться в нем очень долго, в состоянии анабиоза. А вот в горных ручьях или озерах, среди камней и чистой воды, вы карася практически не найдете.

Обычно небольшие караси собираются в стайки, кружа среди подводной растительности или на глубине водоема, иногда всплывая к поверхности, чтобы поохотиться за насекомыми. Крупные рыбы ведут обособленный образ жизни и держатся отдельно в гордом одиночестве.

В еде караси также неприхотливы и поглощают мелких насекомых, водоросли, подводных мелких существ и прочее. Зачастую караси становятся жертвами подводных хищников и населяющих берег.

Польза и вред ухи. Уха

Уха – традиционное и древнее блюдо, пришедшее из русской кухни. Этот суп полезен благодаря тому, что варится он на основе рыбы. Для ухи лучше всего использовать судака , ёрша или окуня . Также вкусен суп выходит из щуки , язи , налима и линя. Для, так называемой, чёрной ухи используется карась , карп и сазан . Для красной – осетр , лосось , нельма , стерлядь . Также уху можно делать и из морской рыбы. Рыба – это именно тот продукт, который способен подарить нам легкоусвояемый белок. Самый ценный элемент рыбы – это жир.

Калорийность ухи

Калорийность ухи, в среднем, составляет 46 ккал на 100 грамм продукта. Но калорийность может сильно варьироваться в зависимости от насыщенности вкуса, вида рыбы и входящих ингредиентов.

Состав ухи

Морская рыба полезна тем, что в ней содержится огромный букет полезных минеральных веществ – йод , бром , железо , калий , молибден , магний , фосфор , кобальт , сера , натрий , цинк , марганец , фтор , медь . Среди витаминов – группа В , немного С , А , D .

Полезные свойства ухи

Рыба служит для насыщения нашего организма очень ценными жирными кислотами (теми самыми омега-3 и омега-6). Эти кислоты содержатся в составе клеток головного мозга. Кислота омега 6 полезна для снижения холестерина в составе крови, также она минимизирует риск развития атеросклероза, поэтому функционирование сердечно-сосудистой системы нормализуется.

Благодаря тому, что в рыбе очень много фосфора , улучшается нервная система, повышается работоспособность человека. Йод очень ценен для работы эндокринной системы.

Несмотря на то, что в рыбе так много полезных веществ, она низкокалорийная. Это позволяет включать рыбу в состав рациона при диетическом питании.

Как приготовить уху

Для приготовления ухи используется как морская, так и речная рыба. Но лучше использовать свежую рыбу, чем замороженную, хотя, и второй вариант тоже можно использовать, но не размораживая.

При приготовлении ухи из свежей рыбы добавляется только лук , морковь и картофель . Уха любит множество пряностей, таких как эстрагон , лавровый лист , петрушка , зелёный лук , горький и душистый перец , укроп . При приготовлении ухи из морской рыбы пряностей понадобится чуть больше, чтобы убрать специфический запах, или можно сбрызнуть рыбу соком лимона .

Уха варится без крышки на медленном огне. Время варки составляет 10-20 минут и зависит от вида рыбы, пресноводную варят чуть меньше, морскую – чуть дольше. Готовой уха считается, если филе рыбы хорошо отстает от кости.

Виды карасей – фото и названия

Род включает в себя следующие разновидности карасей:

Золотой карась (обыкновенный карась) (Carassius carassius)

являющийся объектом промышленного разведения и промысла. Этот вид имеет характерное сплющенное с боков, округлое плоское тело с высоким спинным плавником и хвостом коричневого цвета. Одинарный анальный плавник, а также парные брюшные и грудные имеют слегка красноватую окраску. Чешуя карася на боках крупная, с золотисто-медным оттенком. Брюшина обычно лишена пигментации, в отличие от спины, имеющей коричневатый оттенок.

Золотой карась – это рыба долгожитель. Продолжительность жизни этого карася в естественных условиях иногда превышает 12 лет. Длина карася может достигать 50 сантиметров, а вес превышать 5 кг. Половой зрелости рыбы достигают спустя 3-4 года после рождения.

Обыкновенный карась обитает на территории Европы, начиная от прохладных озер Великобритании, Норвегии, Швеции и Швейцарии и заканчивая теплыми водохранилищами Италии, Македонии, Хорватии и Словакии. Кроме того, в ареал распространения золотого карася входят илистые, заросшие или заболоченные водоемы Китая и Монголии, а также азиатской территории России.

Серебряный карась (Carassius gibelio)

ранее обитал только в реках, относящихся к бассейну Тихого океана. Однако в результате произошедшего в середине XX столетия искусственного расселения в ареал обитания этого вида вошли водоемы Северной Америки, Индии, Китая, Сибири и Дальнего Востока, а также Украины, Беларуси, Латвии, Польши, Румынии, Германии, Италии и Португалии. Причем, во многих из этих стран рыба вытеснила исконного хозяина – золотого карася. В отличие от золотого карася, размеры серебряного карася немного скромнее. Так, например, максимальный вес карася редко превышает 3 килограмма, а длина 40 сантиметров. Крупная чешуя рыбы может быть окрашена в серебристо-серый или зеленовато-серый цвет. Как исключение, можно встретить особей с золотистой и розовато оранжевой окраской. Однако у серебряного карася, в отличие от золотого, плавники почти прозрачные, серые, слегка розоватые или имеют светло-оливковый цвет.

Продолжительность жизни серебряного карася в среднем составляет 8-9 лет, но встречаются экземпляры, возраст которых превышает 11-12 лет.

Благодаря удивительной способности серебряного карася приспосабливаться к окружающим условиям и изменять свой внешний вид в соответствии к ним, был выведен новый вид рыбы, получивший название «Золотая рыбка».

Золотая рыбка (Carassius auratus)

этот вид карася представлен огромным количеством подвидов, число которых давно перевалило за три сотни. Все они, за редким исключением, предназначены только для разведения в аквариуме. Представители этого вида различаются не только по размерам, колеблющимся от 2 до 45 см, окраске, включающей все цвета радуги, но и форме тела, которая может быть удлиненной, яйцеобразной или напоминать сферу. Кроме того, сильно различаются форма золотых рыбок, а также длина плавников и хвоста, которые могут быть как короткими, так и очень длинными, и напоминать крылья бабочки или развивающуюся вуаль. Глаза золотых рыбок бывают маленького размера либо огромными и выпуклыми.

Японский карась (Carassius cuvieri)

обитает в водах Японии и Тайваня. Дикие виды этой рыбы живут в озере Бива в Японии. Длина рыбы достигает 35-40 см.