Открываем мини-гостиницу: как сделать свой бизнес привлекательным для туристов?

Содержание:

Последние статьи
Отель «Замок снов» в Подмосковье
Популярные мини-гостиницы в Самаре
Проект мини-гостиницы
Вместимость мини-гостиницы
Иглу-отель «Горная территория» на Камчатке
Аренда или собственность?
В чем отличия частной гостиницы?
- - - Главные особенности
Чистота – это еще не интерьер
Где лучше остановиться?
Проекты мини гостиниц домашнего типа у моря
Какое питание выбрать: закуски или полноценную систему
Этапы проектирования мини-отелей
Как сделать интерьер привлекательным
Версаль на Маяковской

Последние статьи

Что находится внутри загадочной мусульманской святыни — Каабы сегодня, 14:50
Не больше, не меньше: почему МКС летает именно на высоте 400 км сегодня, 13:20
8 верных признаков, что бюстгальтер был выбран неправильно сегодня, 11:48

Исчез драматизм и формы: волгоградцы требуют вернуть прежнюю подсветку монументу «Родина-мать зовет!» сегодня, 10:43

6 вариантов заморозить зелень на зиму, чтобы сохранить ее свежесть и аромат сегодня, 09:22
+1 4 заблуждения о приготовлении еды, в которые пора перестать верить 18.08.2020, 22:43
6 фантастических сооружений мира, созданных гениальными современниками 18.08.2020, 21:38
Что и как перекупщики «вылизывают» в автомобиле, чтобы он выглядел как можно лучше 18.08.2020, 20:26
Простецкий способ заточить ножницы быстро и без наждачной бумаги или камня 18.08.2020, 18:38
Парочка действенных способов, которые избавят от запаха чеснока без чистки зубов 18.08.2020, 16:47

Все статьи

Отель «Замок снов» в Подмосковье

Хостел краснодар недорого

Отель «Замок снов» в Домодедово способен унести на седьмое небо. | Фото: tur-hotel.ru.

Отельный номер «Небеса» — даст возможность повести ночь на облаке (Отель «Замок снов», г. Домодедово). | Фото: tur-hotel.ru.

В апартаментах «Лагуна» можно оказаться в окружении морских обитателей и выспаться в уютной раковине (Отель «Замок снов», г. Домодедово). | Фото: 7z5.ru.

Для любителей деревенского колорита далеко ехать не придется (Отель «Замок снов», г. Домодедово). | Фото: 7z5.ru.

Оригинальные тематические номера сделают отдых незабываемым (Отель «Замок снов», г. Домодедово). | Фото: domoded.org.

Для любителей фэнтези есть особая резиденция (Отель «Замок снов», г. Домодедово). | Фото: domoded.org.

Важно:

Проект мини-гостиницы

Гостиницы таганрога

При создании любого проекта мини-гостиницы следует учитывать, что она предназначена не только для сдачи комнат в аренду, но и проживания самих хозяев. Основная задача в проектировании частных небольших отелей заключается в обеспечении качественной изоляции гостиничной и жилой части дома, чтобы гости и владельцы гостиницы не испытывали никаких неудобств во время проживания.

В идеале здание отеля должно быть трёхэтажным, чтобы под жилую часть были отведены 1 и 2 этажи, а для гостиничных номеров был ещё отведён и верхний этаж.

На первом этаже жилой части можно обустроить гардеробную, прихожую, санузлы общего пользования, котельную, гостиную, кухню-столовую и спальню. Гостиную и кухню-столовую можно отделить от коридора при помощи двустворчатой двери и стены. Удобным решением станет размещение на кухне входа в котельную, откуда можно попасть на террасу. При желании, дополнительный вход на террасу можно расположить и из самой кухни. На втором этаже традиционно размещаются санузлы общего пользования, спальни и кладовая.

На первом этаже гостиничной части располагают зону отдыха, санузел с душевой кабиной, общую кухню-столовую, гостевую комнату. Верхние этажи можно отвести под зоны отдыха, санузлы и душевые, гостевые комнаты (несколько из них – повышенной комфортности).

Такие проекты небольших гостиниц могут иметь, в среднем, от 10 до 15 комнат для гостей, с площадью от 10 до 20кв. м. Естественно, каждая комната должна быть оборудована собственным санузлом и душевой кабиной.

На этом видео можете посмотреть на пример проекта такой гостиницы на 10 номеров разного уровня комфорта

Вместимость мини-гостиницы

Вместимость небольшого отеля на начальном этапе можно определить только приблизительно, а более точные цифры появятся непосредственно во время разработки проекта здания. Вместимость зависит, прежде всего, от размера пятна здания, а также тех или иных планировок, осуществляемых на основе этого пятна.

В процессе проектирования архитектор должен решить все вопросы, связанные с местом расположения здания на участке. При этом следует учитывать удобство при входе или подъезду к территории гостиницы, разработку привлекательного внешнего вида конструкции, панорамный вид, открывающийся из окон отеля, его инженерное обеспечение.

На перовом этапе проектирования мини-гостиницы происходит максимально функциональное и эстетически привлекательное зонирование территории. Вполне возможно, что у вас появится желание обустроить рядом с гостиницей небольшой автопарк, бассейн и т.д., поэтому следует заранее отвести определённый участок под эти нужды.

Проект мини-гостиницы в горной природной зоне

В процессе разработки генплана проектировщик должен изготовить примерный эскиз здания, наполнив его первичным набором различных помещений. За счёт этих действий происходит создание так называемой принципиальной планировочной схемы первого этажа, от которой будут зависеть типы планировки остальных этажей здания.

Иглу-отель «Горная территория» на Камчатке

Иглу-отель «Горная территория» на Камчатке станет немалым испытанием для любителей экстрима. | Фото: life.ru.

Изнутри иглу украшены барельефами с дикими северными животными и охотниками (Иглу-отель «Горная территория», Камчатка). | Фото: mir-vpechatleniy.ru

Для молодоженов есть двухместные номера с ледяной царской кроватью (Иглу-отель «Горная территория», Камчатка). | Фото: mir-vpechatleniy.ru.

К сведению:

О том, что же все-таки было возведено на Каспии и почему вся информация так засекречена, можно узнать из следующего материала.

Аренда или собственность?

Если вы решили начать гостиничный бизнес, то самым важным шагом станет выбор помещения. И здесь вы можете либо арендовать его, либо приобрести в собственность – все зависит от суммы, которую вы готовы инвестировать в бизнес.

Собственное помещение дает вам свободу по части ремонтных решений, лишает необходимости платить аренду, а также предоставляет возможность брать большие займы в банке. Вариант аренды во много раз снижает затраты на старте бизнеса и считается оптимальным для предпринимателей, планирующих открывать отель в мегаполисах, где цена на недвижимость высокая.

Отельер, руководитель управляющей компании HotConsulting Роман Сабиржанов рекомендует:

Не стоит бояться аренды, и с ней бизнес может работать эффективно. Главное – правильно проработать арендный договор. Заключать его желательно на длительный срок, например, от 6 до 10 лет, чтобы вы смогли окупить вложения в ремонт, ведь помещения под гостиницу всегда требуют серьезной перепланировки, и выйти на получение прибыли

Обязательно обратите внимание на такой пункт, как индексация арендной платы – она должна быть щадящей. Собственник раз в год может повышать арендную ставку, я рекомендую зафиксировать в договоре ее верхний предел – он не должен превышать 5%, а повышение должно рассчитываться из первоначальной стоимости аренды, а не индексированной

Иначе это очень сильно разгонит арендную стоимость через несколько лет.

Владелица гостиницы «Виктори» Виктория Федотовская отмечает:

Всегда есть возможность покупки помещения или аренды у городских властей, обязательно поинтересуйтесь, какие варианты доступны, возможно, что-то вам подойдет, и вы значительно сэкономите на тратах по недвижимости. Если вы решили открыть гостиницу на первом этаже жилого здания, помните, что согласно законодательству, вы должны будете перевести помещение в нежилой фонд, а также сделать отдельный вход. Оказывать гостиничные услуги вы сможете только при наличии системы звукоизоляции номеров, соблюдении противопожарной безопасности и санитарно-эпидемиологических норм. При переводе помещений из жилого в нежилой фонд, вам придется заручиться одобрением на общем собрании собственников этого дома. И еще одно условие – большинство жителей этого подъезда должны поддержать это решение.

В чем отличия частной гостиницы?

Основное отличие частной гостиницы от отеля заключается в следующем:

Небольшой размер. Как правило, такие варианты жилья отличаются небольшой площадью номера. Кухня и ванная комната может быть отдельной или общей для нескольких номеров.
Количество номеров тоже является ограниченным. Если в крупном отеле их может быть от 10 штук, то в частном заведении – не больше этой цифры.
Принадлежит такое заведение, как правило, одной семье, которая очень заинтересована в вашем присутствии. Если во главе управления крупного отеля могут стоять несколько человек, то обслуживание частного заведения является делом одной семьи. Благодаря этому постояльцы получают особый уют и душевное отношение.
Возможность оплаты посуточно и почасово.
Цены будут несколько ниже, чем в отеле.

Главные особенности

Если говорить простым языком, то частная гостиница – это что-то между большим отелем и квартирами, которые предлагают частные особы. Можно сказать, что частные гостиницы постарались собрать в себе самые лучшие особенности каждого варианта проживания.

Преимущество пребывания в таком варианте заведения состоит в том, что вы получаете домашнюю обстановку, но при этом можете иметь такие же условия, как и в традиционной гостинице. Владельцы таких учреждений стараются сделать свой «дом» приятным для пребывания, потому что только так можно конкурировать с крупными заведениями в этой сфере. Вас ждет комфортная обстановка и домашняя атмосфера.

Как правило, такие домашние гостиницы имеют своих клиентов, постоянных постояльцев, которые нашли для себя удобное место. Им нравится спокойная обстановка, домашний обед и вежливость хозяев, и они не променяли бы эти условия на шумный отель.

Чтобы привлечь к своей гостинице клиентов, хозяева стараются предложить им разнообразие дополнительных преимуществ, не требуя за это денег. Это может быть парковочное место, трансфер в аэропорт или бесплатный завтрак. Обычно у владельцев гостиницы есть номера экскурсовода или они могут предоставить любую другую необходимую постояльцу информацию о городе.

Так как конкуренция в гостиничном бизнесе с каждым годом неуклонно растет, каждый владелец подобного заведения стремится получить все больше клиентов. Каждый привлекает постояльцев по-своему. Если в крупных отелях упор делается на роскошь и высокий уровень обслуживания, то гостиницы частного типа привлекают своим домашним теплом и уютом.

Итак, остановить свой выбор на крупной гостинице или же выбрать маленький отель с домашним уютом, решать вам. По набору услуг и то, и другое будет почти одинаковым. Вы получите и регулярное обслуживание номера, и чистые полотенца, и возможность завтрака. Частные гостиницы в наше время становятся такими популярными, что они тоже могут получить 3 или 4 звезды. Но все-таки есть некоторые отличия частной гостиницы от крупного отеля, которые стоит учесть при выборе.

Постояльцем частного заведения будет, прежде всего, тот, кто ценит домашнее тепло, доброе отношение и уютную обстановку.

Читайте и другие полезные статьи нашего блога: Что такое мансардные номера?

Чистота – это еще не интерьер

Чтобы сэкономить средства и при этом не ударить в грязь лицом, многие владельцы мини-отелей поступают просто – придерживаются принципа «дешево, сердито, но зато чисто».

Такой подход проявляется в одинаковости комнат, оборудованных, как под линейку:

однотонные немаркие обои;
текстиль на окнах и кровати, сочетающийся в цветовой гамме;
одинаковая бюджетная мебель.

Такие мебельные наборы получили название «стандарт» и имеют место в большинстве компактных гостиниц. Акцент владельцы подобных отелей делают на чистоту, она поддерживается очень тщательно. И в этом нет никакой ошибки… на первый взгляд.

Безусловно, чистота и целая, «не убитая», мебель – это требования ГОСТа, которые владельцами гостиницы выполнены. Но безликость и однотипность – это не интерьер мини-гостиниц, вернее, не тот стиль, который необходим для привлечения постояльцев и повышения дохода отеля.

Где лучше остановиться?

Гостиницы в центре Москвы предлагают повышенные цены, но и сервис там на уровне: можно, например, отдохнуть в баре или заказать трансфер. А еще вы сможете прогуляться пешком к главным столичным местам: Красной площади, Кремлю, Арбату, парку «Зярдье», Тверской улице и т. д.

Отель в центре Москвы — это вовсе не обязательно самая дорогая гостиница, которую только можно себе вообразить. В пределах Садового кольца есть много бюджетных отелей, где на ночь потребуется 2000-3000 рублей.

Если же вопрос адреса и удаленности гостиницы вас волнует не так сильно, вы сможете найти вариант ближе к окраине города и дополнительно сэкономить. С поездками проблем не возникнет — в Москве отличный, просто легендарный, метрополитен.

Проекты мини гостиниц домашнего типа у моря

Небольшие гостиницы домашнего типа широко распространены на черноморском побережье. Как это выглядит? Небольшой дом малой этажности, часть которого отведена под проживание хозяев, а остальная площадь сдается приезжим на курорт. Зачастую на приусадебном участке хозяева располагают летнюю кухню, беседки, детскую зону, летний душ и другие блага, которыми туристы с удовольствием пользуются на жарком летнем воздухе.

Отели на 5-20 постояльцев домашнего типа зачастую не имеют санузла на каждый номер, предпочитая летние варианты, либо один санузел на этаж. Душ на улице не является существенным недостатком, однако поскольку после моря постояльцы спешат смыть с себя соль проточной водой, делать это на улице в общем душе не очень удобно. Впрочем, как обустраивать гостиницу, и на какую целевую аудиторию она рассчитана – решать только вам. Если вы задумали создать мини-отель для состоятельных людей, ищущих уединения и комфорта, и готовы вложиться в рекламное продвижение, без ванной в номере вам не обойтись.

В мини-гостиницах на дому сводят на минимум, либо совсем исключают зону приема гостей, стойку администрации. Вообще, экономия места – задача №1, решить которую самостоятельно непросто. Решать вопрос о расположении всех зон отдыха, приема пищи, гигиены и пр. нужно еще на этапе проектирования (или до начала перепланировки в уже существующем строении).

Настоятельная рекомендация – обращаться за профессиональной консультацией к дизайнерам помещений и архитекторам – конструкторам. Да, они возьмут денег за свою работу, однако сэкономят вам средства на устранение многих проблем инженерного характера, смогут распределить зоны наиболее гармоничным образом, с учетом максимально возможной вместимости гостей.

В 2016 году Государственная Дума принимает ряд поправок, касающихся в том числе мини-гостиниц домашнего типа. В частности, для того, чтобы переоборудовать дом в место временного проживания постояльцев, необходимым стало переведение жилой недвижимости в коммерческую. Многие пренебрегают и планируют пренебрегать этими требованиями, поскольку придется открывать фирму с определенной организационно-правовой формой, платить налоги и получать согласования. Это, безусловно, отразится на цене размещения, а в условиях экономического кризиса увеличение цены для постояльцев – нежелательный фактор.

Какое питание выбрать: закуски или полноценную систему

Если вы решили отдать предпочтение полноценной трёхразовой системе питания, то заранее определите место хранения сырья для приготовления продуктов (рыбы, мяса, овощей и т.д.). Для этого придется обустроить холодильные камеры и кладовые. Естественно, вам потребуется несколько дополнительных помещений, где и будет происходить непосредственно сам процесс приготовления пищи (мясо-рыбный, кондитерский, холодно-горячий цех и т.д.), а также вспомогательные и служебные помещения.

Пример планировки гостиницы, расположенной в частном доме

Если вы решили ограничиться только закусками, то с ролью помещений для круглосуточного хранения овощей могут прекрасно справиться простые холодильники. Количество технологических и бытовых помещений можно свести до минимума, достаточно моечной для посуды и непосредственно самой кухни. Если для приготовления блюд вы решите использовать только полуфабрикаты, то необходимость в кладовых отпадает (остальные помещения следует оставить).

Кафе в мини-гостинице: несколько столиков в небольшом помещении на первом этаже

Если же вам достаточно небольшого кафе, в котором будет происходить продажа напитков, холодных и горячих блюд, то единственное, что вам потребуется включить в планировку – служебное помещение рядом с мойкой и холодильником.

Этапы проектирования мини-отелей

На основании технического задания и исходных данных начнется разработка проекта. В большинстве случаев для мини-отеля не нужно проектировать большое многоэтажное здание, что позволяет избежать прохождения экспертизы (за отдельными исключениями, указанными в ГрК РФ). При проектировании будут применяться общие СП, ГОСТ и СНиП на общественные здания, а также специальные положения для гостиниц по Постановлению Правительства РФ № 158.

Выбор концепции и общих решений мини-отеля

Для размещения мини-отеля достаточно одно- или двухэтажного здания. Общая площадь также будет не очень большой, иначе ее эксплуатация и содержание сложно окупить. Эти моменты нужно учесть при выборе концепции отеля (для нового здания), основных архитектурных и конструктивных элементов. Концепция представляет собой набор эскизов или примерную визуальную модель, чертежи с основными архитектурными решениями. После утверждения концепции будет продолжена работа по оформлению отдельных разделов проекта.

Выбор и обоснование решения проекта мини-отеля

На этом этапе проектировщики разрабатывают, описывают и излагают в графическом виде все решения мини-отеля. Учитываются следующие моменты:

исходя из расчета количества посетителей делается планировка номеров, мест общего пользования, коридоров, вестибюля, иных зон;
разрабатываются конструктивные, планировочные и инженерные решения;
проектируются решения в сфере пожарной безопасности – эвакуационные пути и лестницы, системы аварийного оповещения и пожаротушения, места размещения огнетушителей и пожарного водоема (при наличии);
проектируются обязательные вспомогательные помещения, которые должны быть в каждом отеле (стояка регистрации, комнаты отдыха персонала, места хранения белья и других предметов для обслуживания);
разрабатываются номера, так как они должны соответствовать определенным категориям (первая, вторая и т.д.).

В Постановлении Правительства РФ № 158 указаны обязательные требования к оснащению и видам услуг для каждого типа гостиниц и отелей. Например, для мини-отелей это будет освещение, выбор безопасных строительных и отделочных материалов, наличие вывести на фасаде, места для подъезда личного транспорта и такси. Чтобы отель получил максимально возможное количество баллов при классификации, можно сделать отдельный вход с улицы в бар или кафе, разработать инженерные системы и освещение повышенного качества.

Это вариант мини-отеля всего из четырех номеров

Разработка дизайна номеров, мест общего пользования, фасадов

Целью гостиничного бизнеса является не только разовое привлечение туристов и гостей, но и стимулирование у них желания вернуть в отель

Важное значение для этих целей имеет дизайн:

можно воссоздать фирменный стиль сети мини-отелей или сделать уникальный проект, учитывающий культурные, исторические, местные особенности;
для номеров разных категория можно спроектировать разные виды дизайна, либо сделать все помещения в едином стиле;
на прилегающей территории и фасадах проектируется эффективное и привлекающее освещение, разрабатываются элементы благоустройства.

Для мини-отелей характерна разработка уникальных решений в сфере дизайна. Это позволит успешно конкурировать и всегда иметь постоянную клиентуру.

Дизайн разрабатывается не только для мест общего пользования отеля, но и для каждого номера

Как сделать интерьер привлекательным

Чтобы «оживить» обыкновенный ремонт, необходимо минимум средств и максимум фантазии. Допустим, владелец маленького отеля сделал тот ремонт, который у нас называют «евро»: двухуровневые потолки, точечное освещение, однотонные стены. Все чинно, благородно, но немного скучно. Как можно исправить ситуацию?

Вариант первый: покрасить стены у дверей каждого номера в «свой» цвет: оттенки зеленого, оранжевого, синего, желтого, красного будут уместны. С той лишь разницей, что яркие цвета нужно использовать со стороны холла, а в комнате придется их несколько приглушить.

Вариант второй: украсить холл и комнаты яркими картинами, соответствующими общей тематике (названию) отеля. Живопись можно приобрести у местных начинающих художников.

Вариант третий: стандартный интерьер мини-отеля очень украсят живые растения. Их придется размещать в холле, поскольку у постояльцев не всегда будет время или желание ухаживать за комнатным цветком в номере.

Все приведенные варианты очень доступны, но при этом способны изменить интерьер гостиницы в лучшую сторону.

Влияние цвета, освещения и расположения мебели на визуальное восприятие

Обычная ситуация: владельца гостиницы не удовлетворяет площадь номеров, мебель занимает много места, забирая полезное пространство.

Решить проблему можно, правильно подобрав цветовую гамму, освещение и мебельные наборы. Новый интерьер мини-гостиниц – это простор для фантазии дизайнера, будь номера в них хоть самой маленькой площади. Для визуального расширения пространства необходимо окрашивать стены в светлые тона и оснащать номера большими зеркалами.

Правильное расположение осветительных приборов также создает впечатление просторной комнаты. Основной дизайнерский прием: достаточное количество источников искусственного света, игра светотени. Чтобы сэкономить пространство в номерах мини-гостиницы, необходима эргономичная мебель: встроенные шкафы, мобильные стулья, столы с обтекаемыми углами и т.д.

Версаль на Маяковской

В центре Москвы, в пяти минутах от станции метро Маяковская, располагается прекрасный мини-отель Версаль. С балконов его номеров можно не только наблюдать за жизнью столицы, но и любоваться подготовкой к параду в честь дня Победы (в преддверии 9 мая, конечно). Петляя по узким колоритным улочкам, можно дойти пешком до многих достопримечательностей. Удобен Версаль и для тех, кто приехал в нейрохирургическую клинику имени Н.Н.Бурденко – она находится всего в нескольких кварталах. Роскошные номера отеля оформлены в стиле модерн и оборудованы всем необходимым для комфортного отдыха.

Помимо шикарного спального места в каждом из них есть рабочий стол с персональным компьютером, небольшая гостиная зона. На общей кухне всегда можно приготовить чай, за дополнительную плату по предварительному заказу для гостей сервируют легкий завтрак. В общей ванной комнате всегда чистота и порядок. Прийти туда можно со своим комплектом парфюмерно-косметических принадлежностей, которые предоставляются каждому гостю. На всей территории отеля работает бесплатный wi-fi.

Мини-Отель Версаль на Маяковской
Москва

8,5

Потрясающе
98 отзывов

Забронировано сегодня 2 раза

Забронировать

Мини-отель Тверская
Москва
Бесплатный Wi-Fi

8,8

Потрясающе
34 отзыва

Забронировано сегодня 2 раза

Забронировать

Мастер Отель Останкино
Москва
Можно забронировать без кредитной карты. Бесплатный Wi-Fi и парковка

8,5

Потрясающе
119 отзывов

Забронировано сегодня 7 раз

Забронировать

Версаль на Тверской
Москва
2 минуты до м. «Тверская» и Пушкинской площади

8,4

Очень хорошо
197 отзывов

Забронировано сегодня 2 раза

Забронировать

Кукареку Мини Отель
Москва
В центре города, 5 минут ходьбы до парка Чистые пруды

8,4

Очень хорошо
295 отзывов

Забронировано сегодня 10 раз

Забронировать

Бутик Отель Дамари
Москва
Можно забронировать без кредитной карты

8,3

Очень хорошо
107 отзывов

Забронировано сегодня 2 раза

Забронировать

Отель Винтерфелл на Арбате
Москва
10 минутах от м. «Смоленская»

8,3

Очень хорошо
280 отзывов

Забронировано сегодня 13 раз

Забронировать

Открываем мини-гостиницу: как сделать свой бизнес привлекательным для туристов?

Последние статьи

Отель «Замок снов» в Подмосковье

Популярные мини-гостиницы в Самаре

Проект мини-гостиницы

Вместимость мини-гостиницы

Иглу-отель «Горная территория» на Камчатке

Аренда или собственность?

В чем отличия частной гостиницы?

Главные особенности

Чистота – это еще не интерьер

Где лучше остановиться?

Проекты мини гостиниц домашнего типа у моря

Какое питание выбрать: закуски или полноценную систему

Этапы проектирования мини-отелей

Выбор концепции и общих решений мини-отеля

Выбор и обоснование решения проекта мини-отеля

Разработка дизайна номеров, мест общего пользования, фасадов

Как сделать интерьер привлекательным

Версаль на Маяковской